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Suppe gibt es in verschiedener Form und Vielfalt. Gesund und schmackhaft sollte sie aber sein, um einen Genuss zu garantieren. Serviert wird die Suppe in afrikanischen Ländern genauso wie in den europäischen Staaten und zwar meistens warm und dünnflüssig bis dünnbreiig. Ob eine Suppe gebunden oder lieber klar zubereitet wird, hängt selbstverständlich jeweils von dem Verkoster und dessen Vorzügen ab. Aus welchen Zutaten eine äthiopische Suppe besteht, hängt meistens von den verfügbaren Lebensmitteln ab. Fisch, Fleisch, Wasser, Milch, Obst oder Gemüse, alles ist denkbar und das Meiste davon auch umsetzbar.

Ein entscheidendes Kriterium der ostafrikanischen Suppe ist die Würze. Neben Salz und Pfeffer darf vor allem die Schärfe nicht fehlen. Vielen Europäern sind die Gerichte aus Äthiopien im Allgemeinen oftmals zu scharf. Dies gilt auch bezüglich der Suppen. In den ostafrikanischen Ländern wird traditionell zu Suppen “Injera” serviert. Dabei handelt es sich um ein aus typisch afrikanischen Getreidesorten hergestelltes Fladenbrot, welches im Übrigen als Grundnahrungsmittel dient. Außerdem ersetzt dieses Fladenbrot “Injera” sowohl das Besteck als auch den Teller beziehungsweise die Schale. Des Weiteren erfolgt der Verzehr von Suppen ohne Besteck. Eine Schale hingegen ist unverzichtbar. Anstelle die Suppen auszulöffeln, wie es in europäischen Ländern Brauch und Sitte ist, trinken die Äthiopier diese förmlich aus. Dabei gilt natürlich absolute Obacht, wenn es denn um warme Suppen geht. Die Verbrennungsgefahr ist nämlich sehr groß.

Um eine größere Sättigung hervorzurufen wird in äthiopischen Großfamilien, anstelle der Suppe, auch der sogenannte Eintopf angerichtet. Da der Eintopf mit verschiedensten Sorten Fleisch, Fisch, Gemüse und teilweise auch Obst zubereitet wird, wird es vielerorts als vollwertiges Gericht angesehen und akzeptiert. Dieses Gericht ist somit einfach in der Zubereitung und enthält zudem viele wichtige Nährstoffe als auch Ballaststoffe, die für eine gesunde und vielfältige Ernährung von großer Bedeutung sind.

Letztendlich sei gesagt, dass sich die äthiopischen Suppengerichte nicht viel von denen der Europäer, Asiaten oder Amerikaner unterscheiden. In puncto Würze liegt der Schwerpunkt sicherlich bei der Schärfe, die für einen Ostafrikaner unabdingbar ist.

Gesunde Gerichte zu kochen ist nicht immer leicht, denn oft fehlt einem das entsprechendeKnow-how, wie man gesunde Gerichte zubereitet. Liest man sich allerdings ein wenig in die Materie ein, so wird man schnell wissen, welche Zutaten man braucht, um ein gesundes Essen auf den Teller zu zaubern. So kann man sich beispielsweise im Internet leckere Rezepte suchen, die besonders gesund sind.

Wenn man noch gesünder sein möchte, kann man online Tabellen aufrufen, in denen die gesündesten Lebensmittel aufgeführt sind. Somit wählt man sich einfach die Rezepte aus, in denen die meisten der gesündesten Lebensmittel enthalten sind. In den Tabellen findet man alle nützlichen Informationen wie Vitaminanteil, Eisen, Kalium und Kalzium. Hat man einen Vitaminmangel, so empfiehlt es sich, die Lebensmittel samt Rezept darauf auszurichten, damit man den Mangel so gut wie möglich ausgleichen kann.

Wie gestaltet es sich allerdings in Ländern wie Äthiopien mit gesunder Ernährung. Schließlich haben die Einwohner dort nicht einfach das Internet zur Verfügung, mit dem sie sich schnell informieren können, welche Lebensmittel die gesündesten sind. Des Weiteren wäre es für die dortige Bevölkerung auch nicht möglich, einen Supermarkt aufzusuchen und die gesunden Lebensmittel in der gebrauchten Menge zu kaufen.

Ernährung ist ein großes Problem in armen Ländern. Es fehlt das Wissen und das Geld, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Aus diesem Grund wurden in den vergangen Jahren immer wieder Hilfsprojekte gegründet, in denen in Dörfern und Schulen zusammen gekocht wurde. Sozialarbeiter haben sich dazu bereit erklärt, den Menschen dort zu helfen, dass sie sich gesund ernähren können.

Natürlich ist es nicht so einfach wie in Deutschland, jedoch bieten auch die örtliche wachsenden Produkte aus Äthiopien die Möglichkeit einer gesunden Ernährung, vorausgesetzt man weiß, wie man sie zubereiten muss.

Äthiopien gilt als die Wiege des Homo sapiens. Durch radioaktive Untersuchungen fossiler Fundstücke konnte man feststellen, dass die ersten Menschen bereits vor 195.000 Jahren in diesem Land lebten. Außerdem bekräftigten andere Studien, dass wir Menschen ursprünglich aus Afrika stammen (weitere Informationen finden Sie beim Wissenschaftsmagazin Nature). Durch die Analyse der fossilen Fundstücke konnte man noch weitere Informationen in Erfahrung bringen, zum Beispiel, dass diese Frühmenschen Kopfläuse hatten!

Bereits im Jahre 1967 untersuchte man zwei gefundene Menschenfossile (Omo 1 und Omo 2), doch waren die damaligen Messmethoden noch nicht so ausgereift, wie es die heutigen Methoden sind. Weitere Fundstücke konnten bei einem erneuten Äthiopienbesuch geborgen werden, da man durch die radioaktiven Messungen das Alter der Felsen, in denen man die Fundstücke fand, bestimmen konnte. Dieses beträgt etwa 196.000 Jahre. Durch eine weitere Untersuchung (nämlich der von Sentimentalablagerungen) konnte man herausfinden, dass die Felsen älter als die Fundstücke sein müssten.

Aufgrund des Alters der geborgenen Fossilien ist anzunehmen, dass sie Frühmenschen aus Afrika kamen, bevor sie sich schließlich auch auf andere Kontinente ausbreiteten. Ein Forscher der National History Museums in London hält dies auch für wahrscheinlich, geht jedoch noch einen Schritt weiter, indem er auch Südafrika als Heimat der Frühmenschen mit ins Gespräch bringt. Doch was sagen uns die Fossilien, die wir gefunden haben noch? Was erzählen Sie über die Frühmenschen und deren Lebensweise?

Nun, nicht unbedingt Erfreuliches, so fand man beispielsweise heraus, dass die Frühmenschen uns die Kopfläuse hinterließen. Es gibt tatsächlich Lausarten aus dieser Zeit, die bis zum heutigen Zeitpunkt überlebt haben. Verbreitet wurden Sie, als die Frühmenschen auf andere Kontinente auswanderten, z.B. nach Asien. Dort vermehrten sich die Kopfläuse, weil sie unter anderem beim Geschlechtsverkehr, bei Kämpfen oder auch beim Kannibalismus übertragen wurden. Bestätigen kann dies die Tatsache, dass die Forscher zweierlei Arten der Läuse gefunden hatten, wovon eine weltweit verbreitet war, die andere hingegen nur auf dem Doppelkontinent Amerika.

Kreuzfahrten sind heutzutage Urlaube, die immer beliebter werden. Einige Menschen stehen Kreuzfahrten jedoch immer noch ein wenig negativ gegenüber, da sie die Vorstellung relativ beängstigend finden, über mehrere Tage oder Wochen sozusagen auf einem Schiff gefangen zu sein. Wer allerdings bereits eine oder mehrere Kreuzfahrten miterlebt hat, weiß, dass man erstens nicht durchgehend auf dem Schiff ist und zweitens dass es sich auch auf dem Schiff wirklich gut aushalten lässt.

Im Grunde genommen fährt man meistens nur über Nacht. Tagsüber legt das Schiff an den Häfen an, sodass man Landausflüge unternehmen kann und theoretisch den ganzen Tag von früh bis abends nicht an Bord verbringt. Dies ist die Eigenschaft, die die Menschen an einer Kreuzfahrt besonders schätzen. Man sieht Tag für Tag neue Städte und Länder und kommt anschließend mit einer Vielfalt neuer Erfahrungen aus dem Urlaub zurück, die man wahrscheinlich auf keiner anderen Reise in dieser Form erlebt hätte.

In den letzten Jahren geht der Trend besonders dahin, dass ich Menschen von typischen Touristenzielen fern halten wollen und eher Länder und Kulturen abseits vom Massentourismus entdecken und kennenlernen wollen. Hierzu zählen beispielsweise auch Länder wie Äthiopien. Die Menschen interessieren sich dafür, wie die Bedingungen in den Entwicklungsländern sind, gleichzeitig hat man jedoch auch immer ein etwas mulmiges Gefühl, dorthin zu reisen.

Für diese Leute, die bei einer Reise in Entwicklungsländer ein wenig Bedenken haben, ist eine Kreuzfahrt im Grunde genommen ideal. Man weiß im Voraus, wo man die Nächte verbringt und kann Tag für Tag Ausflüge buchen, die von erfahrenen Führern des Kreuzfahrtunternehmens geleitet werden. Diese wissen genau, wohin man gehen kann und womit man vorsichtig sein muss.

Zudem kann man sich einen guten Überblick über das Land verschaffen und sich im Anschluss an die Reise überlegen, welches Land man gerne noch einmal für längere Zeit besuchen möchte.

Ins Ausland gehen ist in der heutigen Zeit keine Ausnahme mehr. Viele Menschen verbringen einen längeren Zeitraum im Ausland. Dies wird sogar von den meisten Unternehmen verlangt, wenn es darum geht neuen Mitarbeiter einzustellen. Bewerbungen werden oft von Anfang an nicht berücksichtigt, wenn kein Auslandsaufenthalt vorhanden ist.

Hierbei kommt es den Unternehmen nicht nur darauf an, dass eine Fremdsprache gut beherrscht wird, sondern auch, dass man dort wichtige Erfahrungen sammeln können und einen Reifungsprozess erlebt, der schließlich vorteilhaft ist für die Arbeitsstelle. Aus diesem Grund verbringen vor allem viele junge Menschen bereits einen Auslandsaufenthalt während der Schulzeit oder während sie auf die Universität gehen.

Ein immer größerer Teil spielt jedoch auch mit dem Gedanken, für immer ins Ausland zu gehen und aus Deutschland auszuwandern. Hierbei spielen meistens die hohen Lebenshaltungskosten eine entscheidende Rolle. Vor allem in den letzten Jahren wurden vermehrt Länder wie Äthiopien als Auswanderungsziel aufgesucht. Immobilien, die man sich dort locker leisten kann, würden in Deutschland ein Vermögen kosten.

Natürlich mach man sich eine derartige Entscheidung, wie das Auswandern nach Äthiopien nicht immer einfach. Jedoch ist die Baufinanzierung in Deutschland in den letzten Jahren so schwierig geworden, sodass es sich nur noch ein Teil der Menschen leisten können, ein eigenes Haus zu bauen.

In Äthiopien gestaltet sich ein derartiges Vorhaben einfacher, denn die Baufinanzierung ist wesentlich besser, wenn die Immobilienpreise erheblich niedriger sind. So hat man als normal verdienender deutscher Bürger wohl keine Probleme von Banken in Äthiopien Kredite zu bekommen, falls man diese überhaupt braucht. Nicht nur Äthiopien, sondern auch Länder wie Thailand werden bevorzugt von Menschen aufgesucht, die sich eine Baufinanzierung im Heimatland nicht leisten können.

Dennoch muss man nicht gleich auswandern, um sich ein Haus leisten zu können. Die Banken und Bauherren sind sich der schwierigen Lage bewusst und stellen bereits Angebote aus, die den jungen Familien helfen sollen, den Traum vom Eigenheim erfüllen zu können.

Sie sind fasziniert von der afrikanischen Kultur? Sie haben den Wunsch, einen oder mehrere Räume im afrikanischen Stil einzurichten, sind sich aber unsicher, ob Sie dies auch stilgetreu hinbekommen? Dann könnte Ihnen ein Raumgestalter sicherlich gute Dienste leisten!

Denn ein Raumgestalter ist der Experte, was die Inneneinrichtung von Häusern und Wohnungen betrifft. Mit seinem geschulten Auge kann er sehr schnell die Räumlichkeiten analysieren und entwickelt Ihnen passgenaue Raumkonzepte zu welchem Stil Sie auch immer mögen. Wir erläutern Ihnen dies nun genauer am Beispiel der afrikanischen Inneneinrichtung:

Wenn Sie einen Raumgestalter engagieren, so wird er sich anfangs mit Ihnen treffen, am besten bei Ihnen zu Hause, damit er sich die Räumlichkeiten, die Sie von ihm verändert haben wollen, ansehen kann. Nachdem er sich alles angeschaut hat, setzen Sie sich gemeinsam zum Vorplanen zusammen. Hier werden die für den Raumgestalter wichtigen Fragen geklärt, zum Beispiel, welche Farben Sie auf keinen Fall an der Wand haben möchten und wie hoch das Budget für die Renovierung ist.

Nachdem dies besprochen ist, wird der Raum genau vermessen. Anschließend macht sich der Raumgestalter in seinem Büro an die Arbeit. Dort entwickelt er verschiedene Konzepte für ihr Zimmer, im afrikanischen Stil könnte dies zum Einen ein sehr rustikales Zimmer mit afrikanischen Holzmasken und Skulpturen sowie warmen Wandfarben (Rot, Geld, Orange) sein. Ein zweiter Vorschlag könnte eine moderne Variante sein: In eine weitgehend moderne Einrichtung fließen nur einige afrikanische Elemente mit ein, wie etwa eine Tapete im Zebra-Design oder Plakate mit Fotos von afrikanischen Stämmen.

Der Raumgestalter bringt seine ausgearbeiteten Vorschläge mit zu Ihnen nach Hause und spricht diese einzeln mit Ihnen durch. Wenn Ihnen das Angebot zusagt, geht es nun an die eigentliche Umgestaltung. Falls es noch ein paar Unzufriedenheiten gibt, können diese im Gespräch ihren Bedürfnissen angepasst werden, sodass anschließend die Umgestaltung starten kann. Sie sehen also: Mit der Hilfe eines Raumplaners können alle Wohnträume wahr werden!

Sie denken vielleicht, dass Äthiopien nicht gerade ein Land ist, in das viele Menschen ihren Lebensmittelpunkt verlegen. Da täuschen Sie sich aber! Gerade Äthiopien hat viele neue Bürger zu verzeichnen, zum Beispiel, weil sie durch die Arbeit in einer Hilfsorganisation dorthin kommen. Andere wandern aus familiären Gründen aus und ziehen nach Äthiopien oder es packt sie die Abenteuerlust. Für alle jedoch gilt, dass sie eine Wohnung brauchen. Hier kann ein Immobilienmakler helfen!

Bevor Sie einwandern benötigen Sie jedoch erst einmal eine Aufenthaltsgenehmigung. Diese bekommen Sie jedoch nur in der Kombination mit der Arbeitserlaubnis, es sei denn, Sie heiraten jemanden aus dem Land. Wer eine Arbeitserlaubnis bekommen möchte, muss nach Äthiopien fliegen und sich ein Businessvisum verschaffen, das durch die Firma oder die Organisation, für welche man zukünftig arbeitet, unterzeichnet ist.

Nun besucht man mit einem zusätzlichen Dokument der Firma in das Ministry of Labor, welches im Kazanchis-Viertel in Assis Abeba ist. In diesem Ministerium erhält man für etwa 9 Euro ein kleines grünes Buch. Das ist die Arbeitserlaubnis. Mit diesem Buch und einem weiteren Dokument, dass einem der zukünftige Arbeitgeber ausgestellt hat, geht man nun zum Ministry of Immigration and Nationality Affairs. Hier kann man die Arbeitserlaubnis auf 1 Jahr befristet erhalten. (Für einen längeren Zeitraum werden aktuell keine Dokumente ausgestellt). Man muss beide Dokumente (Aufenthaltsgenehmigung sowie Arbeitserlaubnis) nach einem Jahr erneuern.

Eine eigene Unterkunft sollte man sich mieten, z.B. mit der Hilfe von einem immobilienmakler. Man kann auch einzelne Zimmer (oft neben größeren Häusern gelegen) bekommen. Viele davon haben jedoch kein eigenes Badezimmer. Je nachdem, wie die Zimmer ausgestattet sind, zahlt man etwa 25 bis 100 Euro monatlich. An kann bereits ab 200Euro ein Haus bekommen – nach oben sind die Preise offen. Kontaktieren Sie hierfür am Besten den ortskundigen Immobilienmakler, zum Beispiel im Voraus über das Internet.

Für Manfred L. war es allerhöchste Zeit, als er diesen Sommer mit seiner Frau Birgit nach Äthiopien reiste. Der beruflich sehr eingespannte Selbstständige, der in der Heizöl – Branche arbeitet, ist schon viele Jahre nicht mehr mit seiner Frau verreist. Dies löste beim dem Paar eine große Unzufriedenheit aus. „Denn schließlich gehört es auch zur Lebensqualität dazu, einmal aus dem Alltag heraus zu kommen“, gibt der Bayer zu.

Auch seine Frau Birgit habe sich schon lange nach einer Reise gesehnt. Die Eheleute sind große Fans von Afrika. Regelmäßig schauen sie sich Dokumentationen im Fernsehen an. Besonders angetan hatte es ihnen schon immer Äthiopien. In Buchhandlungen haben sie sich auch viele Bildbände geholt, die sie sehnsüchtig gemeinsam angesehen hatten. „Irgendwann kommt jedoch einmal der Punkt, an dem man sich nicht mehr mit den Eindrücken zufrieden gibt, die man im Fernsehen oder durch die Bildbände bekommen hat.“, berichtet Birgit.

Aus diesem Grund haben sich die beiden die nötigen beruflichen Freiräume verschafft, um nun endlich einmal wieder miteinander verreisen zu können. „Unsere letzte Reise ist 12 Jahre her, damals waren wir mit den Kindern im Schwarzwald – wir haben also lange schon kein anderes Land mehr bereist!“, erzähl uns Manfred. Der Selbstständige organisierte in der Zeit seiner Abwesenheit eine Vertretung, sodass er sein Geschäft auch mit einem guten Gewissen alleine lassen konnte.

„Ein richtiges Zuhause während unserer Reise hatten wir nie, denn wir haben eine Rundreise gemacht, bei der wir die wichtigsten Sehenswürdigkeiten des Landes besucht haben. So besichtigten wir zum Beispiel die barocke Schlossanlage Gondar, die auch Gonder genannt wird. An die Standards, die teilweise in den Hotels vorherrschten, mussten wir uns anfangs gewöhnen. Aber das war schon in Ordnung. Wir waren ja schließlich dort, um das Land zu so erleben, wie es wirklich ist, und nicht unbedingt die Hochglanzseite eigens für die Touristen!“, meint Birgit.