postheadericon Grillen in Äthiopien

grill-buffet-afrikaÄthiopien ist ein Land auf dem afrikanischen Kontinent. Es scheint weit weg zu sein, mit dem Flugzeug ist man in nur wenige Stunden im Nordosten Afrikas angekommen. Äthiopien hat eine von der Landwirtschaft geprägte Wirtschaftsstruktur, der größte Teil der Bevölkerung lebt auf dem Land. Äthiopien ist auch bekannt unter der Bezeichnung Abessinien, das Hochland. Äthiopien ist etwa dreimal so groß wie Deutschland.

Es gibt ungefähr 80 verschiedenen ethnische Gruppen im Land. Alle diese Gruppen verbindet aber der Speiseplan des Landes, der in erster Linie aus dem besteht, was Boden und Natur üblicherweise hergeben.

Grillabende in Äthiopien sind bei allen Bevölkerungsschichten sehr beliebt. Das ist dort wohl nicht anders als auf dem europäischen Kontinent.

Das Grillgut, das die Menschen in Äthiopien auf ihrem Grillrost am Abend liegen haben, hängt ganz entscheidend von ihrer ethnischen Zugehörigkeit ab. Die Religionen schreiben genau vor, was an Essen zubereitet werden darf und was nicht. Typisch aber für jeden Grillabend sind Fisch, Fleisch und Gemüse. Wichtig für einen Grillabend in Äthiopien sind auch die Gewürze des Landes. Ohne diese wird kein Stück Fleisch auf den Grill gelegt. Das war wohl schon zu Zeiten der äthiopischen Könige so. Man kann heute aber im Gegensatz zu den Menschen damals alle Zutaten für einen schönen Grillabend auch online bestellen.

Beim Grillabend in Äthiopien gibt es – je nach religiöser Zugehörigkeit – Wasser, Wein oder ein gutes äthiopisches Bier. In Abessinien, dem Hochland, wird auch Kaffee angebaut. Dieser ist sehr gut und kann in speziellen Kännchen auch auf dem Grillrost zum Abschluss des Grillabends gekocht werden. In Äthiopien gibt es viele verschiedenen sehr gute Kaffeebohnen auf den Plantagen. Diese können gemahlen aber auch ganz zu Kaffee zubereitet werden.

Kochgeschirr findet sich auch im Gasgrill Shop, wenn man diese Art der Kaffeezubereitung auf einem Grill einmal nachmachen möchte. Ein Grillabend in Äthiopien wird so auf jeden Fall zu einem unvergesslichen Ereignis von dem man allen Freunden und Bekannten gerne erzählen wird. Mit den richtigen Utensilien aus dem Gas Grill Shop kann man natürlich auch zu Hause einen echten äthiopischen Grillabend veranstalten, wenn man das Grillgut mit äthiopische Gewürze verfeinert hat.

Bild: Dieter Schütz  / pixelio.de